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O lanche foi criado em 1937 por Casemiro Pinto Neto, aluno de direito do Largo de São Francisco, que frequentava o restaurante Ponto Chic. Certo dia, o jovem não quis comer nada que estava no cardápio e explicou ao garçom como queria que fosse o seu sanduíche. A criação então foi chamada de Bauru, devido ao apelido de Casemiro, que era bauruense.
O autor da iniciativa, o deputado Celso Nascimento (PSC), fala sobre a importância da homenagem ao famoso sanduíche. “É uma exaltação à cidade de Bauru, pois o lanche leva seu nome e é conhecido por todo o Brasil.”
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O Projeto de Lei 1.189/2017 foi aprovado pelo Plenário da Alesp no dia 13/12 e sancionado pelo então governador Márcio França.
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